Lundi 15 janvier 2007
1
15
/01
/2007
11:20
Ingédients pour 6 personnes :
- 450 g de Pommes de terre en robe des champs
- 30 cl de coulis de tomate
- 4 CS de sucre blond (je n'en avais pas j'ai mis du roux !)
- 4 CS de vinaigre de cidre
- 4 CS de sauce soja claire (j'ai mis du Tamaris)
- 400 g de haricots blancs en conserve
- 400 g de flageolets en conserve
- 400 g de pois chiches en conserve
- 175 g de haricots verts coupés en morceaux et blanchis
- 225 g d'échalotes émincées et blanchies
- 225 g de champignons de paris émincées
Préchauffez le four à 200°c (TH 7), Coupez les P de T en fines lamelles et faire blanchir 4 mn. Egouttez et mettre dans un saladier avec de l'huile d'olive, bien mélangez et réservez.
Mettez dans une cocotte, le beurre, la farine, le coulis, le jus de pomme, le sucre, le ketchup, le porto, le vianigre et la sauce soja. Chauffez doucement en fouettant, jusqu'à ce que la sauce se mette à bouillir et qu'elle épaississe. Laissez cuire à petit feu pendant 3 mn sans cesser de remuer.
Rincez et égouttez les haricots et les pois chiches. Ajoutez les à la sauce avec les ingrédients restants. Bien mélangez.
Verser le tout dans un plat à gratin et couvrir complètement avec les P de T, couvrez avec du papier alu et faire cuire 1 heure. 20 mn avant la fin retirez le papier pour faire dorer les P de T.
Bon appétit !!!!!
Par anne
-
Publié dans : Recettes cuisine
1
-
Recommander
Dimanche 21 janvier 2007
7
21
/01
/2007
20:11
La recette de la semaine, un de mes p'tit mélange ! Pour 4 personnes.
- 250 gr de tagliatelles fines ou de pâtes chinoises au blé,
- 1 petite boite (ou bocal) de mini maïs,
- 250 gr de Tofu Fumé (j'aime bien tournesol herbes de provence),
- 1 gousse d'ail (sans le germe)
- 3 oignons nouveaux (ou grelots quand ce n'est pas la saison)
- huile d'olive, sel, poivre.
Dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive, laisser chauffer un peu, mettre les oignons et l'ail émincés, faire fondre doucement.
Ajouter le poivron coupé en fines lamelles, le Tofu, les épis de maïs coupés en deux (dans la sens de la longueur), le gingembre. Bien faire revenir et réserver.
Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur le paquet, une fois cuitent les mettre dans la sauteuse et remuer. Ajouter du Tamari selon votre goût. Saler et poivrer.
Et voilà, c'est rapide et très bon, l'idéal ppour le dimanche soir !!!
Déni de responsabilité : Les articles de ce blog résultent de la compilation d'informations en provenance de plusieurs sources et d'expériences personnelles. Dans la mesure du possible, les sources sont citées. Toute personne mettant en application ces renseignements le fait à ses propres risques. Le blog "Nanouel" n'assume aucune responsabilité des dommages susceptibles de résulter de l'usage de ces renseignements. En particulier toute décision concernant un traitement médical devrait toujours se prendre en consultation avec un professionnel de la santé qualifié.
Merci à Lyla pour cette copie autorisée !!
Par anne
-
Publié dans : Recettes cuisine
0
-
Recommander
Samedi 17 mars 2007
6
17
/03
/2007
09:14
Avec mon panier de la semaine j'ai eu la recette suivante :
- Sel, poivre ,muscade, gousse d'ail,
- du comté ou du fromage à raclette.
Eplucher les pommes de terre et les topinambours, les couper en morceaux et les faires cuire dans une casserole d'eau bouillante salée, environ 25 mn.
Une fois cuits, les passer à la moulinette à main (ou robot s'il y à un accessoire purée, sinon gare a la purée caoutchouc !), ajouter le lait.
Saler, poivrer, mettre une pincée de muscade, le jaune d'oeuf, le beurre, mélanger.
Ailler un plat, mettre la purée dedans et recouvrir de comté rapé ou de fromage à raclette.
Mettre au four 15 à 20 mn, thermostat 200 °C, pour que cela gratine.
Le topinambours se raproche du gout de l'artichaut, c'est très bon et bébé peu en manger (ma choux adore !!)
Déni de responsabilité : Les articles de ce blog résultent de la compilation d'informations en provenance de plusieurs sources et d'expériences personnelles. Dans la mesure du possible, les sources sont citées. Toute personne mettant en application ces renseignements le fait à ses propres risques. Le blog "Nanouel" n'assume aucune responsabilité des dommages susceptibles de résulter de l'usage de ces renseignements. En particulier toute décision concernant un traitement médical devrait toujours se prendre en consultation avec un professionnel de la santé qualifié.
Merci à Lyla pour cette copie autorisée !!
Par anne
-
Publié dans : Recettes cuisine
0
-
Recommander
Mercredi 11 avril 2007
3
11
/04
/2007
20:19
Alors la recette miam miam du jour est végétarienne.... et super bonne ! Croyez en une mangeuse de viande (modérée mais mangeuse quand même !!)
Ingrédients :
- 1 chou fleur cuit (mettre dans de l'eau bouillante salée et compter environ 5 mn après la reprise de l'ébulition, controler avec la pointe d'un couteau)
- Graines de sésame, sel, poivre, muscade, pincée de curry, romarin.
Préparation :
Mettre la pâte dans le moule à tarte.
Déposer le chou-fleur dessus, en coupant les morceaux trop gros.
Dans un saladier, mélanger le tofu émietté, le lait de soja, sel, poivre, muscade, moutarde, curry et purée de sésame, le fromage en petit morceaux. Bien mélanger et vrser sur le chou fleur.
Mettre au four à 180 °c pendant 30 mn, puis saupoudrez de graines de sésame et de feuilles de romarin, remettre au four 15 mn.
Idéal pour le soir car complet, sinon en entrée avec une salade dont la vinaigrette est à l'huile de sésame.
Déni de responsabilité : Les articles de ce blog résultent de la compilation d'informations en provenance de plusieurs sources et d'expériences personnelles. Dans la mesure du possible, les sources sont citées. Toute personne mettant en application ces renseignements le fait à ses propres risques. Le blog "Nanouel" n'assume aucune responsabilité des dommages susceptibles de résulter de l'usage de ces renseignements. En particulier toute décision concernant un traitement médical devrait toujours se prendre en consultation avec un professionnel de la santé qualifié.
Merci à Lyla pour cette copie autorisée !!
Par anne
-
Publié dans : Recettes cuisine
0
-
Recommander
Lundi 17 septembre 2007
1
17
/09
/2007
09:51
Ma fille et sa copine ont fait un riz au lait hier, miam, miam !!!! Pour ceux qui ont déjà mangé du chimique cela se
rapproche du goût des gateaux de riz "Yabon".
Voilà la recette :
Ingrédients :
- 250 gr de riz rond,
- 1 l de boisson au riz et à l'amande (boutique bio),
- 1 gousse de vanille,
- 50 gr de beurre,
- 100 gr de sucre semoule,
- 1 pincée de sel.
Faire bouillir le riz pendant 3 mn dans de l'eau. Faire bouillir le lait et la vanille.
Egouttez le riz, retirez la vanille du lait. Versez le riz dans le lait avec le sucre, le beurre et le sel.
Faire cuire environs 35 mn à feu doux.
Régalez vous !!!!
Déni de
responsabilité : Les articles de ce blog résultent de la compilation d'informations en provenance de plusieurs sources et d'expériences personnelles. Dans la mesure du possible, les sources
sont citées. Toute personne mettant en application ces renseignements le fait à ses propres risques. Le blog "Nanoue" n'assume aucune responsabilité des dommages susceptibles de résulter de l'usage
de ces renseignements. En particulier toute décision concernant un traitement médical devrait toujours se prendre en consultation avec un professionnel de la santé qualifié.
Merci à Lyla pour cette copie autorisée !!
Par anne
-
Publié dans : Recettes cuisine
0
-
Recommander