Mercredi 10 septembre 2008
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Voici une première recette pas trop chère et super bonne !
Ingrédients :
- Riz (selon le nombre de personne)
- 500 gr de boeuf haché (surgelé c'est mieux)
- 1 oignon haché
- 1/2 bouillon cube de boeuf
- sel, poivre
- huile d'olive (un peu)
Faire cuire le riz dans de l'eau avec le bouillon cube. Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, quand il est cuit mais pas grillé !! mettre la viande et la faire
doré.
Quand le riz est cuit, mélanger, saler, poivrer.....et déguster !
Mercredi 10 septembre 2008
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Dans la famille éco voici la pomme de terre ! J'adore le gratin dauphinois et vous direz surement que je suis nulle mais
avant de rencontrer "Tupperware" je n'arrivais pas à le cuire correctement !
Maintenant que je suis une pro du gratin voici ma recette !
Ingrédients :
- 2 kg de pommes de terre
- 2 à 3 gousses d'ail
- 200 ml de crème fraiche épaisse
- 750 ml de lait entier
- 5 ml de muscade en poudre (1 cuillère à café)
- sel poivre
- 200 gr d'emmental rapé
Préchauffer le four à 180 °c (Th 6, en fait il faut diviser par trois pour avoir le Thermostat).
Eplucher et emincer les pommes de terre en tranches fines.
Eplucher l'ail et frotter le plat, moi j'ai un Ultra Plus rectangle, pour celle qui ne connaissent pas, c'est un plat avec couvercle Tupp qui passe au four traditionnel, une vrai merveille!
Mettre une couche de PdeT, la moitier de l'emmental, le reste des pommes de terre et le reste du fromage. Verser le mélange lait, crème. Mettre des morceaux de beurre.
Si vous avez un Ultra plus, mettre le couvercle et le retirer 15 mn avant la fin de la cuisson, sinon mettre aufour pour 1h15.
Avec une ou deux tranches de jambon et une p'tite salade c'est très bien et équilibré.
Mercredi 10 septembre 2008
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20:41
Je viens de le faire, c'est super bon !
Ingrédients :
- 4 escalopes de dinde
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 1 bouillon cube
- 250 ml d'eau
- 30 cl de crème fraiche liquide (j'ai pris de la 5%, faut quand même faire attention à sa ligne !)
- sel et poivre
Faire fondre l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive, ajouter les escalopes de dinde coupées en très fines lamelles, les 2 courgettes épluchées une côte sur deux et coupées en fines lamelles
(aussi !).
Faire dorer tout ça, quand la dinde est cuite ajouter l'eau et le bouillon cube. Faire réduire.
Ajouter la crème et faire réduire. Saler et poivrer.
Nous avons dégusté avec du riz Basmati.
Miam, miam !
Samedi 13 septembre 2008
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07:45
Dans la famille "faite des économies" je demande la machine à pain.
C'est formidable, on met tout dans la cuve, on appuie sur un bouton et le pain est prêt en 1 à 3 heures !
On peut faire du pain bio, aux herbes, nature...... Même des cakes et de la confiture !
Je me sert de la mienne maintenant toutes les semaines.
Mon p'tit homme m'a offert un super livre plein de recettes de pain "La machine à pain, 300 recettes, 300 photographies" aux éditions Romain Pages.
Il est très bien !
Mardi 21 octobre 2008
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17:18
Le pain d'épice est super facile à faire et d'un très bon rapport qualité / prix. Un seul conseil, attendez 3 ou
4 jours avant de le manger.
Préchauffer le four à 150 °C ou TH 5.
Ingrédients :
100 gr de miel (celui que vous voulez)
20 cl de lait entier
100 gr de sucre en poudre
1 cuillère à café d'épices (ce que vous voulez aussi, j'ai mis "4 épices")
200 gr de farine de blé
200 gr de farine de seigle
1 sachet de levure
Mélanger à feu doux le miel, le sucre et le lait. Ajouter les épices, les farines et la levure. Verser dans un moule beurré (sauf s'il est en silicone) et cuire 40 mn à 150 °C.
Vérifier la cuisson avec une lame, si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit.
Démouler tiède.