Lundi 6 juillet 2009
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Voici ma recette de tarte à la rhubarbe.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 3 cuillères à soupe d'amande en poudre
- Rhubarbe (pour la quantité c'est au choix il faut quand même qu'il y en ai un minimum au fond du moule.....sinon c'est plus de la tarte à la rhubarbe !!!)
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre en poudre + 150 gr de sucre en poudre
- 250 ml de crème fraiche liquide entière.
Tout d'abord éplucher la rhubarbe avec un économe, c'est rapide et il ne reste plus de fils à la fin. Couper les tiges en tronçons de 1 cm et mettre le tout dans une passoire. Saupoudrer de sucre
en poudre, remuer et attendre 2 heures.
Mettre la pâte dans le moule à tarte, saupoudrer la poudre d'amande et mettre les morceaux de rhubarbe.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre vanillé, le sucre et la crème.
Verser sur la rhubarbe.
Mettre au four préchauffer 25 mn à 220°C.
Vous pouvez rajouter avec la rhubarbe des fraises, des framboises, des pommes....... Ça change et c'est super bon !
Par anne
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Publié dans : Recettes cuisine
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